Gusto e sapore a km 0

Utilizziamo prodotti alimentari a km zero, venduti cioè nelle immediate vicinanze dei luoghi di produzione, e dei farmer market.

In questo modo riusciamo a soddisfare la crescente richiesta di freschezza, reale e non millantata, certificata in maniera non ambigua.

Il cibo locale ha un gusto superiore poiché il cibo cresciuto il più vicino possibile alla tavola è stato probabilmente raccolto due o tre giorni prima raggiungendo un alto grado di maturazione.

Il cibo locale inoltre salvaguardia la biodiversità agraria, sostiene le imprese agricole a condizione familiare, costruisce la comunità.