• Involtini speck e mozzarella (terrina piccola 6pz.) € 4,50 (terrina grande 8pz) € 5,50 (terrina 4pz) € 5,00 

• Parmigiana di melanzane in terrina con mortadella (porzione piccola) € 4,50 (porzione grande) € 6,50 

• Parmigiana di melanzane  rivisitata con salsa di datterino, stracciatella, olio al basilico e mortadella croccante € 7,00

• Tortino di patate  con stracciatella e polpo € 6,00

• Wurstel in terrina € 3,00

• Patate al forno  € 4,00

• Focaccia con farina multicereali, curcuma, olio EVO  € 0,50 pz. 

• Flan di zucca con fonduta di parmigiano e speck disidratato € 6,00

• Vellutata di patate, funghi cardoncelli, tuorlo fritto, tartufo e crostini di pane € 8,00

• Cannolo con sbriciolata di salsiccia su crema di burrata e crumble salato € 7,50

• Polpette cacio e pepe (al pz.) € 1,50

• Polenta con fonduta di taleggio e bacon croccante (al pz.) € 3,50

• Polpo alla griglia, vellutata di favetta e rape ripassate € 14,00

• Baccalà mantecato in tempura, su radicchio con miele piccante (al pz.) € 3,50

• Burratina BIO con rucola dell’Orto del Chiodo, pomodorini secchi sott’olio e olio EVO cultivar “Coratina” € 4,00

• Crudo di Parma DOP (stagionato 24 mesi) con bufala Campana DOP (a porzione) € 7,50

• Crudo di Parma DOP (stagionato 24 mesi) a fette € 6,50

• Verdure di stagione dell’Orto del Chiodo € 5,00

• Bruschette con pane di semola, pomodoro ciliegino e rucola dell’Orto del Chiodo e olio EVO cultivar “Coratina” (4pz) € 4,00

• Bruschette con pane di semola, pomodoro secco, fiocchi di stracciatella, acciuga del cantabrico, olio EVO cultivar “Coratina” (1pz) € 2,50

• Bruschette con pane di semola, stracciatella, tartare di tonno rosso, basilico, olio EVO cultivar “Coratina” (1pz) € 3,00

• Gamberi alla catalana con pomodorino ciliegino e rucola dell’Orto del Chiodo e cipolla rossa di Tropea e olio EVO cultivar “Coratina” € 9,00

• Gamberi in salsa cocktail su letto di insalata iceberg € 8,00

• Tartare di tonno fresco con olio EVO cultivar “Coratina”, pepe rosa e limone € 9,00

• Insalata di polpo, olive taggiasche su schiacciata di patate (a persona) € 13,00

• Bufala Campana DOP gr 250 € 7,00

• Carpaccio di bresaola della Valtellina con con olio EVO cultivar “Coratina”, rucola dell’Orto del Chiodo e grana padano a scaglie € 7,00

• Olive € 2,50

• Insalate miste a richiesta (a partire da) € 5,00

• Tagliere di Salumi (a persona) € 6,00

• Bruschette classiche (4 pz.) € 4,00

• Bruschetta con fonduta di parmigiano, cardoncelli gratinati e bacon croccante € 5,00

• Crostone di pane (1 pz.) con burro tartufato, crema di pecorino e tuorlo fritto € 5,00

• Gamberi in salsa cocktail € 8,00

• Gamberi alla catalana € 9,00

• Crudo barese € 10,00

• Crudo di parma dop (stagionato 24 mesi) a fette € 8,50

• Bufala campana (250 gr.) € 7,50  

• Carpaccio di bresaola con olio evo, limone, rucola e grana € 8,50

• Tartare di tonno fresco con tarallo sbriciolato, pepe rosa, limone e olio evo € 10,00

• Insalata di polpo, olive taggiasche e purea di patate € 13,00

• Ciccio € 2,00
(sale, origano, grana padano, olio EVO cultivar “Coratina”)

• CICCIO PACHINO realizzato con impasto napoletano € 3,50

(pomodorini, olio EVO cultivar “Coratina”)

• ITALIA € 7,50

(stracciatella, crudo di Parma DOP stagionato 24m, pomodorini, rucola)

• NOSTROMO € 10,00

(tartare di tonno, stracciatella, basilico, pomodorini, pesto di basilico, pepe, olio EVO cultivar “Coratina”)

• LEMON realizzata con impasto napoletano € 10,00

(stracciatella, capocollo di Martina Franca, scorza di limone, granella di pistacchio)

• CANTABRICO realizzata con impasto napoletano € 2,00

(acciughe del Mar Cantabrico, cappero, stracciatella, peperoncino, basilico, origano, pomodorini, olio EVO cultivar “Coratina”)

• Marinara € 4,50[pomodoro San Marzano, origano, aglio, olio EVO cultivar “Coratina”, basilico ]

• Margherita € 4,50[pomodoro, mozzarella]

• Napoli € 5,50[pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe]

• Romana € 5,00[pomodoro, mozzarella, capperi]

• 4 Stagioni € 6,00[pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, cotto, olive, salame piccante]

• Calabrese € 6,00[pomodoro, mozzarella, salame piccante]

• Capricciosa € 6,50[pomodoro, mozzarella, carciofi, cotto, funghetti champignon]

• Wurstel € 5,50[pomodoro, mozzarella, wurstel]

• Cotto € 6,00[pomodoro, mozzarella, cotto]

• Tonno e Cipolla € 6,50[pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla]

• Bufala Rossa € 7,50[pomodoro, bufala]

• Crudo € 8,50[pomodoro, mozzarella, crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi]

• Principessa € 8,50[pomodoro, stracciatella, crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi]

• Bacon € 7,00[pomodoro, mozzarella, bacon, formaggio francese]

• Norcia € 7,00[pomodoro, mozzarella, norcia, philadelphia]

• Salmone e Gamberi € 8,00[pomodoro, mozzarella, salmone, gamberi]

• Bresaola € 7,50[pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana, olio EVO cultivar “Coratina”]

• Amalfi€ 8,50[pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorino infornato, melanzane, pangrattato, grana, basilico]

• Agarbata € 8,50[pomodoro. All’uscita: stracciatella, crudo di Parma DOP stagionato 24m, rucola]

• Crudaiola € 5,00[mozzarella, pomodorini, origano, rucola]

• 4 Formaggi € 6,00[mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina ]

• Fumè € 6,50[mozzarella, scamorza affumicata, speck]

• Bufalina € 7,50[mozzarella, bufala, pomodorini, basilico]

• Vegetariana € 7,00[mozzarella, verdure miste]

• Pesto € 6,00[pesto di basilico, mozzarella]

• Tartufo e Norcia € 8,00[mozzarella, crema tartufata, norcia]

• Bufalona € 8,00[mozzarella, bufala, norcia, origano, rucola]

• Tartufo e speck o funghi € 8,00[stracciatella, crema tartufata]

• Pistacchio e Grana € 7,50[stracciatella, pistacchio, grana]

• Rape (pizza stagionale) € 8,00[Mozzarella, rape, norcia, pomodorini]

• Bandiera € 6,50[stracciatella, cotto, zucchine gratinate, grana padano e pangrattato]

• Cardoncelli (pizza stagionale) € 8,00[mozzarella, funghi cardoncelli, pomodorini]

• Pesto e gamberi € 7,50[pesto, mozzarella, gamberi]

• Pistacchio e mortadella € 7,00[Stracciatella, pistacchio, mortadella, grana]

• L’Appenina € 9,00
[mozzarella, crema di carciofi marinata al limone, bresaola, rucola, grana, scorza di limone]

• La Marisa € 8,50[pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, capocollo, rucola, stracciatella]

• La Stella (bordo ripieno di ricotta) € 10,00[pomodoro, mozzarella di bufala, guanciale, pomodori secchi, basilico]

• La Martina € 10,00[Mozzarella, Capocollo DOP di Martina Franca, burratina intera, pomodarini infornati, rucola, olio EVO cultivar “Coratina”]

• Orientale € 10,00[Gamberi, mozzarella, curcuma, granella di mandorla tostata, stracciatella]

• Partenopea € 9,00[Pomodoro San Marzano aromatizzato all’aglio, prosciutto cotto, mozzarella di bufala, basilico]

• Cinque Terre € 8,50
[mozzarella, pesto, olive taggiasche, pomodorino datterino giallo, mozzarella di Bufala, olio EVO cultivar “Coratina”]

• Chiù (Realizzata con impasto napoletano) €12,00[mozzarella, crema di zucchine alla menta, bacon croccante, mazzancolle, pomodorino infornato, stracciatella]

• Ciobbà (Realizzata con impasto napoletano) €12,00[Crema di pomodoro infornato, bufala, capocollo DOP di Martina Franca, ricotta fresca di mucca, noci californiane]

• Magia (Realizzata con impasto napoletano) €9,00[pomodoro, bufala, pomodorino infornato, grana, basilico, origano]

• Pugliese  (realizzata con impasto napoletano | pizza stagionale) €12,00

[crema di cima di rapa, bufala, cardoncelli, peperoncino, tarallo sbriciolato, pomodori secchi]

• Entroterra (realizzata con impasto napoletano | pizza stagionale) €12,00

[crema di zucca, bufala, salsiccia, tarallo sbriciolato, basilico]

• Classico € 10,00 [Hamburger di chianina, pomodoro ramato, insalata iceberg, maionese, ketchup] • Cheeseburger € 11,00 [Hamburger di chianina, cheddar, pomodoro ramato, insalata iceberg, maionese, ketchup] • Bufalaburger € 12,00 [Hamburger di chianina, bufala, pomodoro ramato, insalata iceberg, salsa yogurt] • Baconburger € 12,00 [Hamburger di chianina, bacon croccante, cheddar, pomodoro ramato, insalata iceberg, salsa BBQ] • Chianina Burger + contorno di papate € 11,00

• SPAGHETTO ALLA SAN GIUANNIDDE € 9,00

(per 2 persone: 250g circa)

• CAPPELLONE ALLA MURGIANA € 9,00

in due varianti:

funghi cardoncelli e sbriciolata di manzo

rape con mollica di pane croccante

• SPAGHETTI CACIO E PEPE € 9,00

• Gratin di melanzane € 6,00
(pomodoro, mozzarella, melanzane gratinate con grana padano e pangrattato, olio EVO cultivar “Coratina”)

• Pesto € 6,00[pesto, mozzarella]

• Tartufo e Norcia € 7,00[mozzarella, crema tartufata, norcia]

• Bufalona € 7,00[mozzarella, bufala, norcia, origano, rucola]

• Il Chiodo € 7,00[mozzarella, pomodorini, scamorza, melanzane a tocchetti, macinato di maiale, olio EVO cultivar “Coratina”]

• Pistacchio e Grana € 6,50[stracciatella, pistacchio, grana]

• Tartufo e Speck € 7,00[stracciatella, crema tartufata, speck]

• Amalfi € 8,00[pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorino infornato, melanzane, pan grattato, grana, basilico]

• Rape (pizza stagionale) € 7,00[Mozzarella, rape, norcia, pomodorini]

• Coppata € 7,00[mozzarella, pomodorini, capocollo di Martina Franca, rucola)

• Il Chiodo Fisso € 7,50[mozzarella, zucchine, gamberi, olio EVO cultivar “Coratina”]

• Bandiera € 6,50[stracciatella, cotto, zucchine gratinate, grana padano e pangrattato]

• Pesto completa € 6,50
(pesto, stracciatella, formaggio francese]

• Agarbata € 7,50
(pomodoro. All’uscita stracciatella, crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, rucola)

• Ettore I € 6,00
(mozzarella, prosciutto cotto, pan grattato, uovo]

• Ettore II € 6,50[mozzarella, bacon, pan grattato, uovo)

• Cardoncelli (pizza stagionale) € 7,50[mozzarella, funghi cardoncelli, pomodorini]

• Tartufo e funghi € 7,00[mozzarella, crema tartufata, funghi]

• Pesto e gamberi € 7,50[mozzarella, pesto, gamberi]

• Pistacchio e mortadella € 7,00[Stracciatella, pistacchio, mortadella, grana]

• T-Bone
1 kg. circa a partire da € 5,50 (l’etto)

• Pluma
25o/300g € 8,00 (l’etto) 

• Tagliata di manzo € 16,00
*altri tagli previa disponibilità 

• VERDURE DI STAGIONE € 5,00

• INSALATA MISTA a partire da € 5,00

• Tonno fresco alla griglia (300 gr) € 14,00

• Tonno fresco in panatura croccante al pistacchio (250 gr) € 16,00

• Tortino di baccalà su letto di piselli € 7,00

• Baccalà con olive dolci e pomodorini € 12,00

BIRRE ALLA SPINA

• Menabrea Lager chiara Piccola € 3,00[provenienza Italia – 4,8%]

• Menabrea Lager chiara – Media € 4,50[provenienza Italia – 4,8% ]

• Menabrea Lager chiara – 1 lt € 10,00[provenienza Italia – 4,8% ]

BIRRE IN BOTTIGLIA

• Paulaner Lager chiara – 33 cl € 2,50[provenienza Germania – 4,9% ]

• Paulaner Salvator ambrata 33 cl € 3,00[provenienza Germania-7,5% ]

• Paulaner Weiß -50 cl € 4,00[provenienza Germania-5,5%]

• Paulaner Original 50 cl € 4,00[provenienza Germania – 4,9% )

BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA

• Flea Bastola – Red Ale (Italia – 6,9%) € 6,00

•  Flea Costanza – Blonde Ale (Italia – 5,2%) € 6,00

•  Flea Federico II – Extra Ipa (Italia – 6,9%) € 6,00

•  Flea Isabella – 33cl (Italia – 4,9%) € 6,50

BIBITE

• Acqua naturala o minerale (75 cl) € 1,50

• Fanta € 2,50

• Coca Cola € 2,50

• Coca Cola zero € 2,50

• Sprite € 2,50

• CHEESECAKE a partire da €5

• TORTA CAPRESE €5

• GUINESS CAKE AL CIOCCOLATO *previa disponibilità €5

• TIRAMISÙ €5

• PANNACOTTA €5

• COPPA MALÙ €5

• TORTA BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE E RUM €5

• TORTA MOU €5

• TORTINO AL CARAMELLO SALATO €6

• TARTELLETTA CIOCCOLATO FONDENTE E MOU €6

• TARTELLETTA CON CREMA PASTICCERA E FRUTTA STAGIONALE €6

• DOLCE DEL GIORNO

• AMARO, LIMONCELLO E ALTRI DISTILLATI a partire da € 2,00

• CAFFÈ € 1,00